Présentation de la Cave de Kientzheim-Kaysersberg

Les vins

Chaque cru a sa couleur spécifique, sa brillance unique et sa palette aromatique différente. Les vins fins des vignobles et des coteaux de la célèbre vallée de KAYSERSBERG sont influencés par la diversité géologique unique des sols de la vallée. En effet, la plénitude du calcaire, la douceur et la fermeté de l’argile, l’harmonie apportée par le magnésium, la finesse et la force de la silice se conjuguent admirablement. Toutes ces caractéristiques confèrent aux vins fins de Kinzheim-Kaiserberg des tonalités aromatiques complexes et inégalées qui développent un arôme unique après des années de vieillissement en bouteille.

Rares et prestigieux en cuvées spéciales, ils sont élaborés à partir des cépages Muscat, Riesling, Toquet et Gewurztraminer. Les raisins en surmaturité sont ramassés manuellement par tri continu avant fin novembre voire début décembre.

Ce sont de grands vins complexes et corsés avec des arômes intenses, une structure solide et une grande persistance en bouche. Ces vins sont idéaux pour vieillir entre dix et vingt ans.

La cave produit toute la gamme des vins d’Alsace à partir de cépages traditionnels : Sylvaner, Pinot Blanc et Noir, Riesling, Tokay-Pinot Gris, Muscat et Gewurztraminer.

Les vins sélectionnés sont présentés aux concours les plus importants, tels que le Concours Général Agricole de Paris, la Foire de Mâcon, le Concours de Colmar, la Confrérie Saint Etienne et le Challenge International des Vins.

Les cépages

Il a été adopté par les viticulteurs alsaciens il y a plus de deux siècles et représente environ 10 % de la production de raisin alsacienne. Sylvaner est connu pour son caractère léger, amical et franc. Il s’accompagne traditionnellement de plateaux de coquillages et de fruits de mer, mais aussi de quiches et de charcuterie. De plus en plus apprécié, il offre des vins légèrement fruités alliés à la fraîcheur, au corps et à la douceur.

Le Pinot Blanc est également le cépage principal de l’Appellation Crémant d’Alsace. Il accompagne les plats les plus divers, du poisson à la viande blanche. Cépage blanc réputé, il est le roi des vins d’Alsace car il allie harmonieusement raffinement et ethnicité apprécié des connaisseurs. Ses propriétés tardives lui permettent de se moquer des gelées printanières et de profiter des arrières saisons ensoleillées. Le Riesling exhale de délicats arômes fruités, floraux ou minéraux dans une palette unique. Il s’accordera parfaitement avec un plat de fruits de mer ou de poisson.

Une légende le compare au vin hongrois le plus célèbre, et n’a rien à voir avec lui. Il appartient à la famille des Pinot Noir et est cultivé en Alsace depuis le XVIème siècle. Ses petites particules rendent le vin enivrant, riche et corsé, avec un léger arôme fumé. Sa noblesse est appréciée à l’apéritif et il se marie parfaitement avec le foie gras, le gibier et les viandes blanches.

Sans rapport avec le muscat du sud, connu pour sa douceur, le muscat d’Alsace donne aux vins secs un arôme distinctif rappelant le raisin frais. Malgré le secret de sa production, sa richesse aromatique et son fruité intense en font un vin recherché par les connaisseurs. Il est particulièrement bon à l’apéritif et peut également être accompagné d’asperges.

Chef-d’œuvre de la viticulture alsacienne, célèbre dans le monde entier, son nom en dit long sur ses propriétés épicées. Ses petites graines roses apprécient particulièrement l’exposition au soleil. Il produit des vins intenses aux arômes de fruits mûrs, de roses, de litchis et d’épices très riches. Sa vendange tardive est excellente. C’est facile à l’apéritif avec du foie gras, des plats exotiques ou des fromages acidulés.

Il est heureusement cultivé en Alsace depuis le Moyen-Age, et c’est le seul cépage alsacien qui produit des vins rouges et rosés. Il évolue constamment. Son fruité léger et caractéristique, aux arômes de cerises et de fruits rouges, en fait un compagnon idéal des charcuteries et des viandes rouges. Servir réfrigéré.

Grands crus

Les Grands Crus de la Cave de KIENTZHEIM KAYSERSBERG issus des coteaux exposés plein sud de la vallée sont au nombre de quatre:

  • Schlossberg
  • Furstentum
  • Mambourg
  • Marckrain

Les Lieux-Dits de la vallée de KAYSERSBERG produisent des vins de passion et de tradition, parmi eux:

  • Altenbourg
  • Grafreben
  • Kaefferkopf
  • Kirrenbourg
  • Patergarten
  • Rosenbourg
  • Vogelgarten

Adresse

Cave de KIENTZHEIM – KAYSERSBERG

10, rue des vieux moulins
68240 KIENTZHEIM – FRANCE
Tel: +33 (0)3 89 47 13 19 – Fax: +33 (0)3 89 47 34 38

  • La Sommeliere Cave à vin 152 bouteilles, 15 clayettes fil d'acier présentation label view coulissantes, porte vitrée réversible, 37dB, Classe G
    La Sommeliere Cave à vin 152 bouteilles, 15 clayettes fil d'acier présentation label view coulissantes, porte vitrée réversible, 37dB, Classe G
  • Iarp Cave à vins RUGIADA WINE & BEER, 593 x 599 x 1838 mm, ventilé, présentation bière et vin
    En mesure de garder la bonne température et la bonne humidité, c'est un produit professionnel pour la conservation des vins fins et des meilleures bières. Le système de réfrigération est ventilé et le dégivrage automatique. Température de +4 °C à +18 °C.
  • Cave de Vieillissement Avancée - WSbli 5031-20 - Liebherr
    Présentation du produitLa Cave de Vieillissement Avancée - WSbli 5031-20 de la marque Liebherr réunit élégance et fonctionnalité pour offrir aux amateurs comme aux connaisseurs un espace de conservation optimal pour leurs vins. Conçue pour répondre aux exigences les plus strictes en matière de conservation du vin, cette cave noire intègre des technologies de pointe pour une expérience utilisateur incomparable.Caractéristiques principalesPlage de température de +5°C à +20°C, adaptée à tous les types de vinsContrôle précis de la température et de l'humidité (50% à 80%) via écran Touch & Swipe ou application mobileClayettes en hêtre réglables pour une organisation flexible et une visibilité maximale avec éclairage LEDProtection optimale du vin grâce à l'alarme de température, au filtre FreshAir, et à un système minimisant les vibrationsTableau des caractéristiques intéressantesCaractéristiqueDescriptionCapacité196 bouteilles 0,75L BordeauxClasse énergétiqueEConsommation annuelle97 kWhCoût énergétique annuel€ 39Niveau sonore38 dB(A) - Classe CMatériau de constructionAcier, coloris noirDimensions (HxLxP)168,4 cm x 59,7 cm x 76,3 cmPoids net64 kgRéfrigérantR600a
  • Iarp Cave à vins SCARLET 298, 598 x 690 x 1210 mm, ventilé, présentation des bouteilles de vin
    ​Vitrine réfrigérée dédiée à la présentation des bouteilles de vin en température +5°C / +22°C , éclairage intérieur LED bleu et étagères en bois. ​​Aménagement intérieur spacieux et séduisant avec des étagères en bois standard et un éclairage à leds bleues. Excellentes finitions avec poignée encastrée, serrure à clé et pieds réglables. Design et technologie avec contrôle numérique.
  • Cave de vieillissement GrandCru - WSbl 4201-20 - Liebherr
    Présentation de la Cave de vieillissement GrandCru - WSbl 4201-20 - LiebherrConçue pour les amateurs de vin exigeants, la Cave de vieillissement GrandCru WSbl 4201-20 de Liebherr offre une solution de conservation optimale. Dotée d'une technologie de pointe, elle assure la préservation de vos vins dans les meilleures conditions.Caractéristiques principalesPlage de température ajustable de +5°C à +20°C, adaptée à tous types de vins.Réglage facile de la température et de l'humidité grâce à un écran Touch & Swipe.Clayettes en bois de hêtre, réglables en hauteur pour un stockage modulable.Éclairage LED, fournissant une visibilité optimale sans dégager de chaleur.Fonctions avancées : alarme de température, filtre FreshAir et réduction des vibrations.Option SmartDeviceBox pour une gestion connectée.Spécifications techniquesCapacité141 bouteilles 0,75 l BordeauxClasse énergétiqueDConsommation électrique annuelle76 kWhNiveau sonore38 dB(A), Classe CClasse climatiqueSN-TRéfrigérantR600aDimensions (H x L x P)128,4 cm x 59,7 cm x 76,3 cmPoids net52 kg
  • Iarp Cave à vins RUGIADA WINE & BEER WOOD, 593 x 599 x 1838 mm, ventilé, présentation bière et vin
    En mesure de garder la bonne température et la bonne humidité, c'est un produit professionnel pour la conservation des vins fins et des meilleures bières. Le système de réfrigération est ventilé et le dégivrage automatique. Température de +4 °C à +18 °C.
  • BACCHUS 405 IT - Cave à vin à groupe logé -LMC EUROCOLD - 4994040
    Les BACCHUS 405, caves à vin réfrigérées équipées de porte vitrée, sont destinées à la présentation, au refroidissement et à la conservation des bouteilles pour l’hôtellerie, la restauration et les commerces de proximité. La BACCHUS 405 est destiné à la conservation des vins blancs, rosés et rouges. Caractéristqiues : - Temp. +5°C +22°C -Régulateur électronique - Dégivrage automatique - 3 étagères de présentation inclinées - 4 étagères en bois coulissantes - Éclairage intérieur lumière LED - Ouverture de porte réversible- Poignée de porte Inox et Pieds ajustables - Fermeture à clé
  • BACCHUS 405 2T - Cave à vin à groupe logé -LMC EUROCOLD - 4994050
    Les BACCHUS 405, caves à vin réfrigérées équipées de porte vitrée, sont destinées à la présentation, au refroidissement et à la conservation des bouteilles pour l’hôtellerie, la restauration et les commerces de proximité. La BACCHUS 405 est destiné à la conservation des vins blancs, rosés et rouges. Caractéristqiues : - Temp. +5°C +22°C -Régulateur électronique - Dégivrage automatique - 3 étagères de présentation inclinées - 4 étagères en bois coulissantes - Éclairage intérieur lumière LED - Ouverture de porte réversible- Poignée de porte Inox et Pieds ajustables - Fermeture à clé
  • Cave à vin encastrable TipOpen - EWTgw 1683-26 - Liebherr
    Présentation de la Cave à vin Liebherr EWTgw 1683-26Le modèle Liebherr EWTgw 1683-26 représente l'excellence en matière de conservation du vin. Conçue pour s'intégrer parfaitement dans les cuisines modernes, cette cave à vin encastrable avec fonction TipOpen est la solution idéale pour les amateurs de vin souhaitant garder leurs bouteilles à la température de dégustation optimale. Ses deux zones de température ajustables indépendamment permettent de frigorifier jusqu'à 33 bouteilles de vin rouge et blanc. Elle est dotée de clayettes en bois de hêtre, facilitant un rangement élégant et sécurisé, d'une lumière LED d'ambiance réglable, ainsi que d'un système de fermeture douce SoftSystem pour une expérience utilisateur remarquable.Caractéristiques PrincipalesDeux zones de température pour différents types de vin.Porte TipOpen particulièrement adaptée aux cuisines sans poignées.Clayettes en bois de hêtre sur rails télescopiques pour un accès facilité et une présentation soignée.Éclairage LED tamisable pour ajuster l'ambiance de votre cave à vin.Fermeture de porte SoftSystem pour une fermeture tout en douceur de la porte.Tableau des CaractéristiquesZones de température2Capacité33 bouteillesConsommation électrique par an143 kWhDimensions (HxLxP)90,6 cm x 59,5 cm x 57,2 cmClasse énergétiqueGNiveau sonore32 dB(A)Plage de température vin+5 °C à +20 °CMatériau de la porteVerre isolante protection UV
  • Cave à vin encastrable 33 bouteilles - EWTgb 1683-26 - Liebherr
    Présentation de la Cave à vin encastrable Liebherr EWTgb 1683-26Découvrez le summum de la conservation du vin avec la Cave à vin encastrable Liebherr EWTgb 1683-26, un choix incontournable pour les amateurs de vin. Conçue pour s'intégrer parfaitement à une cuisine moderne, sa fonction TipOpen facilite son utilisation dans les espaces sans poignée. Ce modèle prestigieux vous permet de conserver jusqu'à 33 bouteilles de vin rouge et blanc à la température idéale, grâce à ses deux zones de température réglables séparément.Caractéristiques uniquesCapacité de 33 bouteilles avec des clayettes en bois de hêtreDeux zones de température réglables pour rouge et blancÉclairage LED avec intensité réglable pour une ambiance personnaliséeSystème de fermeture douce SoftSystem pour une utilisation confortablePorte avec verre isolant doté d'une protection UVPerformance et efficacitéLa cave à vin Liebherr EWTgb 1683-26 est dotée d'une technologie de pointe, y compris un compresseur monté sur amortisseur anti-vibrations, un filtre à charbon actif, et un système de contrôle de l'humidité par ventilateur, assurant ainsi la conservation optimale de vos précieux crus. Son design élégant, avec une finition en vinidor et carrosserie silver, complémente parfaitement tout décor de cuisine moderne.Spécifications techniquesDimensions (H x L x P)90,6 cm x 59,5 cm x 57,2 cmZones de température2Capacité33 bouteillesÉclairageLED réglableClayettesBois de hêtreNiveau sonore32 dB(A), Classe BConsommation électrique par an143 kWhClasse énergétiqueGCouleur porteNoir (RAL 9005)Matériau de la porteVerre isolante protection UV
  • Liebherr Cave de vieillissement GrandCru - WPbl 5001-20 - Noir
    Présentation de la Cave de vieillissement GrandCru - WPbl 5001-20Avec une élégance intemporelle, la Cave de vieillissement GrandCru en couleur noire est conçue pour conserver vos vins dans les conditions optimales. Dotée d'une plage de température adaptable de +5°C à +20°C, elle s'adapte à différents types de vins, permettant un vieillissement idéal.Fonctionnalités PrincipalesContrôle précis de la température et de l'humidité via un écran Touch & Swipe.Clayettes en bois de hêtre réglables en hauteur pour une organisation flexible.Éclairage LED pour une visibilité parfaite sans ouverture de porte.Alarme de température pour une sécurité accrue.Filtre FreshAir et système de réduction des vibrations pour une conservation optimale.Option SmartDeviceBox pour une connectivité améliorée.Caractéristiques TechniquesCapacité196 bouteillesClasse énergétiqueFConsommation électrique annuelle113 kWhNiveau sonore38 dB(A)Classe climatiqueSN-STRéfrigérantR600aDimensions (H x L x P)168,4 cm x 59,7 cm x 76,3 cmPoids net83 kg
  • Cave à vin encastrable Double zone de température - EWTgb 2383-26 - Liebherr
    Présentation du Liebherr EWTgb 2383-26Le Liebherr EWTgb 2383-26 est une cave à vin encastrable de premier plan, conçue pour ceux qui cherchent à conserver leurs vins rouges et blancs dans des conditions optimales. Elle est dotée d'une porte TipOpen, idéale pour une intégration parfaite dans les cuisines sans poignées, apportant une touche de modernité et de simplicité d'utilisation.Caractéristiques principalesCapacité de 51 bouteilles de format Bordeaux 0,75 L.Deux zones de températures réglables séparément, permettant de stocker à la fois du vin rouge et du vin blanc à leur température de dégustation idéale.Clayettes en bois de hêtre sur rails télescopiques, offrant une manipulation aisée et une présentation élégante de vos bouteilles.Éclairage LED tamisable et fermeture de porte SoftSystem pour un confort d'utilisation accru.Porte dotée d'un verre isolant avec protection UV, protégeant efficacement vos vins contre les rayons nocifs.Économie et performanceCe modèle, classé en classe énergétique G, affiche une consommation électrique annuelle de 153 kWh et un niveau sonore très bas de 31 dB(A), assurant une conservation de vos vins dans le calme et l'efficacité énergétique.Caractéristiques techniquesCaractéristiqueInformationNuméro d'articleEWTgb 2383-26Numéro EAN9005382279014Hauteur/Niche122 cmTipOpenOuiCapacité bouteilles51Classe énergétiqueGNiveau sonore31 dB(A)Zones de température2Dimensions (H x L x P)123,3 x 59,5 x 57,2 cmPlage de température vin+5 °C à +20 °CMatériau des tablettesBois de hêtre

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